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新申博:4000年前翰墨食谱被破译 外地的住平易近几回再三煮肉汤用来治病(2)

4000年前翰墨食谱被破译 外地的住平易近几回再三煮肉汤用来治病

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,那些食谱波及的资料囊括罗马餐桌上的鱼露,

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,宋代佛教徒的素食和中世纪布兰克曼奇上的后今世鱿鱼墨汁等等,看起来极端丰厚。

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遗憾的是大多半食谱惟独短短四行翰墨,并无介绍留意的烹饪行径,只是弘远列出了所需的食材,是以那份食谱更像是一份配方,然而有些菜肴则记录了制造行径,例如一份食谱中介绍了羊肉的做法:将肉放入煮开的水中,列入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱以及牛奶。将其捣碎后列入韭菜以及大蒜。

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还有一点值患上寄望的是那份食谱中的大部门菜肴都有肉,其起因以及生计在美索不达米亚的人平易近生计风雅无关,正本外地的住平易近几回再三煮肉汤用来治病。例如个中一道食谱中便提到一个治疗感冒的行径,经过将肉汤以及韭菜喷鼻菜搅浑食入可以大概大概治疗感冒。

那份奇异的食谱再次见证了近古时期人平易近的聪颖,

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