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usdt钱包(www.caibao.it):原创 辣椒中的“爱马仕”,一斤贵达200元,是炒作照样物有所值?

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原题目:辣椒中的“爱马仕”,一斤贵达200元,是炒作照样物有所值?

辣椒,湖南人都说爱吃;天价辣椒,中国人都说樟树港。

做出一道经典的辣椒炒肉,用特色的樟树港辣椒,自然更韵味。

一斤贵达200元仍求过于供,是炒作照样物有所值?

一样平常人吃“辣椒炒肉”都是奔着肉去的,而对于“樟树港辣椒炒肉”,识货的人都专挑辣椒来吃。在一斤贵达200元的辣椒眼前,连肉都卑微。

樟树港辣椒,辣而不虐,适可而止,比肉还好吃。有人说是炒作,有人说物有所值归,它到底贵在那边?

樟树港辣椒味纯不涩,椒香浓郁且显著高于其他品种,清炒时皮肉不星散,响亮而柔软,味道十分鲜美。

辣椒炒肉这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。主料为湘阴樟树港辣椒和景仓花猪肉,主要烹饪手艺就是一个字“炒”。独到的火候,配上足够辣味的樟树港辣椒,一盆正宗的辣椒炒肉让人垂涎欲滴!

好吃到给肉都不换

能保持相对于市场上其它品种辣椒来说较高的价钱,一定有它怪异的魅力在。“辣椒炒肉”,一直是湖南人餐桌上必不可少的一道菜,用猪油把辣椒炒软,加入酱油,鲜香开胃,拌着米饭能吃下几大碗。

然则,加肉炒的烹饪方式一样平常是对照家常的做法,樟树港辣椒在餐厅里一样平常都是用猪油和大蒜炒的。为啥不放肉?听说,加肉影响辣椒的原味了。

樟树港辣椒,得江边水土滋润,娇小玲珑,皮薄多肉,辣味纯正,香甜可口。有人卖樟树港辣椒籽,别处栽种,结果是“南橘北枳”。

其他辣椒放上十天半月不腐,樟树港辣椒放上两天就烂,可见其脆;其他辣椒油炸后皮开肉绽,容貌难看。樟树港辣椒油淋后,皮肉依然黏连紧致,可见其虽小而肉感。

湘帅左宗棠,辣帅樟树港

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它的辣是一种内敛的辣,这种辣在骨头里的性格,很像曾在樟树港的柳庄耕读14载的晚清重臣左宗棠的脾性。

樟树港辣椒之所以能博取人人的喜好,在于它的口味怪异,具有香、脆、甜等特征,与一样平常辣椒有所不同,辣味异常适合民众;入口前期微辣香甜,响亮而柔软,味道十分鲜美,是少数能直接以主材身份、以粤菜手法清炒的辣椒。

樟树港辣椒经由三夏的曝晒,在热腾腾的空气里逐渐红艳,青辣椒皮也变得滑腻,一个个辣椒内敛了张扬的辣气,最先迎接农人的剁制。

樟树港辣椒皮肉一体,厚薄适中,辣香久存,剁碎腌制还能保持爽利的口感,咸辣回甘,耐久弥香,才是制作剁辣椒的上上之选。

哎呀,我真流口水了,我要呼叫妈妈买辣椒啦!

樟树港辣椒的辣可不是浪得虚名的,若是不小心溅到由于惯性带出的辣椒水,沾到脸上,甚至是眼睛里,就会苦不堪言。

溅到手上那是难免的,由于流汗时难免用手拭擦,因此剁一次辣椒,感受就像过了一次火焰山,火辣辣地,弥漫在空气里辛辣刺鼻的味道,把眼泪都要呛出来。

可盐可甜,可腌可鲜

腌制事后的剁辣椒,再也没有了辛辣的味道,相反,有了一种怪异的陈香。

用来炒菜,菜的味道浓郁了;用来拌面吃,面条的麦香和樟树港剁辣椒的辣香相映生辉。酸辣的樟树港剁辣椒让菜肴有了灵魂,香辣鲜明,喉舌生津,令人迷醉。

和荤菜的搭配:双椒鱼头、剁椒仔鸡、酸辣鸡杂、爆炒五花肉……和素菜的配合:剁椒藕丁、蒸攸县香干、小炒淮山、清炒大蒜叶……另有凉拌萝卜干、刀豆片……

一想起来啊,口水流得哗哗滴……

到了腊月或是正月时,多的是大鱼大肉,那就更少不得樟树港剁辣椒。大鱼大肉吃多了会让人加膘长肥,晦气养生。

樟树港剁辣椒调点芝麻油,可以润肠减肥。秋冬到来,一小筷子剁辣椒吃下去,身体热乎乎的,祛湿活血,减肥又美颜。樟树港剁辣椒和时间、气温、湿度、风这些大自然精灵互动的时间是很恒久的……

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