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徐庄大集的这三碗汤,枣庄人大老远赶集的动力,喝哪一碗都很过瘾

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美食实在就是跟国民一样平常生涯息息相关的食物,它们经常藏在街边的小店里,市井陌头上。枣庄山亭的徐庄大集,虽然是一个集市,也藏着许多的美食,像馓子,油条,麻花,烧饼这些就不用说了,徐庄大集上有三碗汤枣庄人都听说过。

羊肉汤猪肉汤和丸子汤,许多人逢集的时刻去那里赶集,现实上是冲着这三碗汤去的。猪肉汤,猪肉虽然是我们一样平常生涯常吃的一种美食,然则很少用猪肉炖汤喝,猪肉汤要做到好吃照样很不容易的。

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这大集上的猪肉汤摊子已经有30多年了,许多人对他家的汤是赞不停口,色香味俱佳,满满的一碗猪肉汤,香味十足,就连可爱的小女人也会问大人要,喝上一碗猪肉汤。这猪肉汤也没有加太多的佐料,放一点盐,放一点香菜,仅此而已,可是为什么好喝呢?主要是由于食材新鲜,当地的猪都是出栏时间对照长的,跟那些养猪场里短时间养出来的猪味道自然纷歧样。

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除了猪肉汤以外再就是羊肉汤,虽然枣庄的羊肉汤馆四处都是,可是许多人更愿意来这大集上喝上一碗羊肉汤,缘故原由也是由于货真价实,食材新鲜,正如那句我们常听到的话,新鲜的食材不需要太过的烹制,也不需要太多的佐料,哪怕用清水煮一煮,只要膻味去掉,就很鲜美,另外一汤就是丸子汤,枣庄的丸子汤也是很著名的,这丸子做的鲜嫩无比,同样是食材新鲜,没有用太多的佐料。这大集上的美食,是常来赶集的通俗人口碑认证的,这些美食没有经由庞大的加工,摆摊的人也不能能会有很高的烹饪手艺,之以是公认的味道好,要害胜在食材上,你说对吧?


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